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Archivio mensile:maggio 2015

Andrea Salvetti è un artista, designer, scultore. Il suo laboratorio è a Lucca all’inizio della statale che sale verso l’Abetone e la sua casa è poco più alto, un podere agricolo in Garfagnana, Andrea è un artista contadino, che ben conosce le tradizioni, il cibo e la fame della gente dell’Appennino. Per questa performance presentata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha costruito tre pentole speciali per cuocere verdure, pane e carne.

 

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